09
1月
プチプチして甘いとうもろこしは子供から大人まで大人気ですね。
では、美味しいとうもろこしの選び方について見ていくことにしましょう。
生のまま売られている物を見る場合は、まず覆われている皮の緑色が濃い物を選びましょう。
皮をむいてしまっている物よりも、皮つきの物の方が良いですよ。
更に、手に持ってみたときにずっしりとした重量感がある物がオススメです。
また、ヒゲの部分もよくチェックしてみてください。
ヒゲが濃い褐色であれば完熟である証拠ですから、
中身もしっかり甘味があって美味しい証拠になります。
とうもろこしに関しては、できるだけ収穫直後の物を選ぶと良いと言われています。
新鮮なとうもろこしが手に入ったら、美味しいうちになるべく早く食べるようにしましょう。
購入してすぐに食べることが理想的ですが、もしもすぐに食べ切れないのだったら、
ゆでた後に実をバラバラにして冷凍保存しておきましょう。
こうしておけば日持ちする上、様々な料理に利用できるので便利ですよ。
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